Maracujá do sono: Embrapa desenvolve fruta que aumenta o bem estar
Conhecido como Pérola do Cerrado, o fruto chama atenção pelo sabor doce, aroma intenso e fama de ajudar a promover bem-estar
Quando se fala em maracujá, muita gente pensa logo no suco azedinho servido gelado. Mas uma variedade brasileira desenvolvida pela Embrapa vem despertando curiosidade por reunir características bem diferentes das encontradas no maracujá mais comum.
Conhecido popularmente como “maracujá do sono”, o Pérola do Cerrado tem sabor mais doce, aroma marcante e ganhou fama por estar associado à melhora da qualidade do sono e à redução do estresse.
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A fruta foi desenvolvida pela Embrapa Cerrados do Distrito Federal como uma nova opção de cultivo para produtores rurais. A ideia não era substituir o maracujá tradicional, mas criar uma variedade diferenciada, resistente a pragas e doenças e capaz de gerar mais oportunidades de renda.
A relação entre maracujá e relaxamento não é novidade. Há décadas, diferentes espécies da planta são utilizadas em chás e preparações populares associadas à sensação de tranquilidade. No caso do Pérola do Cerrado, Faleiro afirma que estudos identificaram propriedades funcionais na polpa da fruta relacionadas ao sono e ao estresse.
Apesar da fama, especialistas ressaltam que a fruta não deve ser vista como medicamento nem substituir tratamentos médicos. O principal atrativo está na combinação de sabor, aroma e características nutricionais.
Ao contrário do maracujá tradicional, geralmente mais ácido, o Pérola do Cerrado pode ser consumido ao natural. O sabor é mais suave e adocicado, enquanto o aroma costuma surpreender quem prova pela primeira vez. A fruta também pode ser utilizada em sucos, mousses, sorvetes e doces.
Para o engenheiro agrônomo Júlio Menegotto, especialista em maracujá de alta performance, os brasileiros começam a descobrir que existem diferentes tipos de maracujá além do modelo tradicional encontrado nos supermercados.