Consumir fruta in natura melhora a saúde do coração, mostra estudo
Análise com 371 mil pessoas mostra relação entre consumo de fruta inteira e menor risco de doenças cardiovasculares
Estudo sobre saúde: pesquisa com 371 mil adultos nos Estados Unidos associa o consumo de frutas in natura a melhores indicadores de saúde do coração;
Consumo de suco: a análise publicada em setembro não identificou relação consistente entre a ingestão de suco de fruta 100% e benefícios cardiovasculares;
Limitações do estudo: os autores ressaltam que o trabalho aponta uma relação entre dados e não comprova causa e efeito, sendo necessários novos estudos.
Um estudo com mais de 371 mil adultos nos Estados Unidos indica que consumir frutas in natura está relacionado a melhores indicadores de saúde do coração. Já o consumo de suco de fruta não mostrou a mesma associação nos dados analisados.
A pesquisa foi publicada em setembro na revista Current Developments in Nutrition e analisou hábitos alimentares e condições de saúde dos participantes. Os resultados reforçam recomendações recentes que priorizam o consumo da fruta sem processamento.
Os pesquisadores observaram que pessoas que consumiam mais frutas inteiras apresentavam menor frequência de problemas como pressão alta, colesterol elevado, doença arterial coronariana e infarto.
Quando o consumo era de suco feito 100% de fruta, os dados não mostraram uma relação consistente com essas condições. As associações encontradas foram pontuais e sem regularidade. Segundo os autores, isso indica que a forma de consumo pode influenciar os efeitos na saúde cardiovascular.
Uma das hipóteses envolve a presença de fibras. Ao consumir a fruta sem processamento, a pessoa mantém componentes que ajudam a desacelerar a absorção de açúcar no organismo. No suco, boa parte dessas fibras é perdida.
Outra diferença está nos compostos vegetais, como os polifenóis, que também podem variar entre a fruta inteira e o suco. Os pesquisadores destacam que o estudo não mediu diretamente esses elementos e que as explicações ainda precisam ser confirmadas.
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